5 món mặn ngon dễ làm cho các con thích mê
Rất nhiều các mẹ có con nhỏ thường than thở với Canhdong rằng không biết nấu món gì vừa nhanh vừa ngon cho các con ăn cơm. Canhdong xin mạn phép gợi ý các mẹ một số món ăn dinh dưỡng và dễ làm mà Canhdong thường chế biến cho các bạn nhỏ. Đảm bảo các con sẽ thích mê!
- Trứng đúc thịt chiên vàng
*Chuẩn bị:
5 quả trứng, 1 lạng thịt nạc xay, 2 nhánh hành lá, một chút rau mùi ta, nước mắm ngon nguyên chất hoặc muối hồng, một chút hạt nêm nấm hương - ngưu bàng, mỡ nước hoặc dầu ăn.
*Cách làm:
- Trứng đập cho vào tô thịt, thêm hành hoa, mùi ta (có thể không cho nếu trẻ không muốn ăn) thêm gia vị vừa ăn sau đó trộn đều tay cho gia vị thấm đều.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo bằng dầu ăn hoặc mỡ nước, sau đó lấy muỗng múc hỗn hợp thịt trứng vào chảo chiên thành từng miếng tròn nhỏ. Khi hai mặt của hỗn hợp thịt trứng cứng lại, vàng đều là món ăn đã chín.
*Đây là món rất dễ làm và nhanh, toàn bộ thời gian chế biến chỉ khoảng 10-15 phút là các bạn nhỏ đã có thể bắt đầu dùng bữa.
- Thịt bằm xốt cà chua, trứng gà
*Chuẩn bị: 2 lạng thịt nạc dăm xay nhỏ, 2 quả cà chua (nên chọn cà chua beef ngọt và nhiều bột), 2 quả trứng gà, hành khô, hành lá hoặc rau mùi ta, nước mắm nguyên chất, muối hồng hoặc hạt nêm nấm hương - ngưu bàng.
*Cách làm:
Cà chua thái hạt lựu xào với hành khô phi thơm, khi cà chua tạo thành xốt đặc cho thêm xíu nước, nước mắm đun nhỏ lửa, sau đó cho thịt băm vào đảo đều tay. Khi thịt đã ngấm gia vị và xốt, cho thêm chút nước để tránh cháy cặn cà chua. Khi thịt chín và nước xốt còn sâp sấp mặt thịt, đập trứng gà vào đảo đều tay. Trước khi bắc xuống có thể thêm hành hoa, rau mùi ta và chút hạt tiêu cho dậy mùi. Món này ăn với cơm nóng, các bạn nhỏ rất dễ ăn.
- Cá hồi ướp chẳm chéo áp chảo
*Chuẩn bị: 1 miếng cá hồi 3 lạng, 1 muỗng chẳm chéo, chút dầu ăn.
*Cách làm: Cá hồi ướp với dầu ăn và chẳm chéo tầm 10 phút. Bắc chảo cho dầu nóng, thả cá hồi vào áp chảo cho 2 mặt chín đều, mềm, không để chín kỹ quá cá bị khô. Món này các bạn nhỏ có thể ăn kèm với lá kim, siêu nhanh gọn!
- Cá hồi áp chảo xốt xì dầu
*Chuẩn bị: 1 miếng cá hồi 3 lạng, 2 muỗng canh xì dầu nguyên chất, chút đường, chút dầu ăn.
*Cách làm: Cá hồi áp chảo cho chín tới, thêm xì dầu đã pha cùng chút đường, rưới đều lên mặt cá, đun thêm và lật cá cho xì dầu ngấm (Không để cá bị khô cạn xì dầu).
- Thịt bò xay kiểu hamburger
*Chuẩn bị: 2 lạng thị bò, 1 củ hành tây nhỏ, 1 nhảnh tỏi khô, một chút rau mùi ta, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm nấm - ngưu bàng, dầu ăn. Có thể thêm ớt chuông, đỗ cove, cà rốt (một lượng rất nhỏ).
*Cách làm:
- Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế sạch vào máy xay nhuyễn, sau đó ướp gia vị và dầu ăn, thêm một thìa nhỏ bột mỳ để thịt bò mềm, dùng tay bóp đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.
- Đun nóng chảo với chút dầu ăn, viên thịt thành từng viên bằng quả trứng vịt, sau đó cho vào áp chảo tới khi vàng mặt mới lật. Món bò viên này có thể ăn với cơm, kẹp bánh mỳ, kẹp burger… vừa dưỡng lại thơm ngon.
